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柠檬芝士蛋糕/柠檬芝士饼(非烘焙版)(3/8)
黄油预早室温放置至软身，消化饼掰成小块。
用擀面杖把消化饼辗碎后，把黄油放进饼碎，搅拌均匀。
把搅拌均匀的黄油饼碎倒进7寸的蛋糕模具里，用大汤匙从中间向四周把饼碎压平、实。然后把完成的饼底放进冰箱冷藏定型。
把奶油芝士倒进大碗里，加入糖、柠檬汁和柠檬皮碎，搅拌均匀直至奶油芝士变得绵滑。
把鲜奶油倒进绵滑的奶油芝士混合物，然后打发至浓稠。
把浓稠的奶油芝士糊倒进蛋糕模具，用勺子或其他餐具把芝士糊均匀铺在饼底上，然后放冰箱冷藏过夜。
脱离模具，铺上喜欢的水果，大功告成。
这是第二次做的成品图。饼底比第一次的要薄。