猪肉1斤肥肉均匀，洗干净，沥干水分，用刀剁成肉泥。怕麻烦也可以买现成的肉馅，不过个人认为自己剁的肉吃着放心，而且口感好！

肉泥剁好后，2个鸡蛋用打蛋器打成鸡蛋液放入肉中顺时针搅拌均匀，放入适量的盐调味。馄饨皮菜场买的，试过很多家，这家的皮不错。一个个用手捏成小馄饨后，放入冰箱冷冻，冻成型后用食品袋装成1包20个左右，每次吃的时候拿出来煮熟配上调料就可以吃了，简单又方便！

我喜欢放入自己做的麻辣油，又香又好吃！