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香草朗姆酒冰淇淋(1/5)
蛋黄加入砂糖、香草精后搅拌均匀。
蛋黄糊加入朗姆酒，隔80度左右热水打发至浓稠。蛋黄糊需降至室温。
淡奶油打发至九分发（打发至有清晰的花纹时）
打发好的淡奶油少许加入蛋黄糊中拌匀。
剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀后，放入容器移至冰箱冷冻凝固即可。