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豆沙寿桃包(3/18)
首先称好500克面粉225克清水和5克酵母
用厨师机和面7分钟
揉成团以后盖湿布放温暖处发酵
红豆用高压锅煮好以后过筛子去皮，加入红糖用炒锅炒粘稠，成豆沙馅儿。
发酵到三倍大小就可以了
然后用面条机轧几遍排空面团里的空气
将轧好的面片平分三份
将一片卷起来然后放在第二张上面继续卷，第三片跟第二片一样也卷在外面。
三张卷在一起以后切剂子
再将每一个剂子用手揉成馒头坯子
然后将馒头坯子按扁以后擀成面皮
将面皮里放上豆沙馅儿包成包子状
将包好的豆沙包子褶子冲上放进寿桃模子内
仔细将包子按扁
然后翻过来用力在案板上一磕一个豆沙寿桃就出来了
用一点红曲加点清水调开
用刷子在每个寿桃的尖部轻轻刷点红曲，然后将豆沙寿桃包都放在蒸纸上摆入蒸锅内二发20分钟。
二发好以后开电源，开锅后蒸25分钟，关火后焖3分钟再开盖子。