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炒馍花（炒馒头）(4/4)
鸡蛋放碗里打成蛋液，葱切圈放在鸡蛋里一起搅。
馒头切成丁。
锅里放油，大火烧热，转小火放蛋液，用铲子把鸡蛋打散，在油没有被完全吸收的时候放入馒头丁迅速翻炒。喜欢干的多炒会儿，喜欢嫩的稍微翻炒等鸡蛋熟的时候就可以了。
出锅啦！