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牙签肉(1/6)
肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。
牙签用沸水浸泡会儿
加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起
锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色，
捞出控油后再大火复炸一遍就好了
吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻