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【快手菜】白菜炒年糕(4/6)
葱切段。 白菜洗净，切条状，叶子和菜杆部分分开放。
锅内烧少许油，中火，下葱煸炒出香味
先下白菜杆翻炒约2分钟，然后下年糕，二者翻炒几下
锅内加入清水或高汤适量，差不多末过菜即可，加入少量生抽、香醋。不要加多了，香醋用来提鲜的，不是要做醋溜白菜哈
大火烧开后转中火，加盖焖约5分钟。期间时不时翻动一下，以免年糕粘在锅底
菜杆和年糕都焖熟至软后，下菜叶，撒适量盐、少量鸡精，翻炒至段生即可