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皮渣炒鸡蛋(
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皮渣切成块,别太大,
然后把鸡蛋打碎,葱切段,蒜切成瓣,待炒
锅内放入油,待油热后把蒜瓣葱段放入,炒出香味放入皮渣翻炒。
皮渣翻炒几下,因为皮渣本来就是咸的所以这时候不用放盐,。
翻炒几下皮渣,然后把打碎的鸡蛋淋上,待成块后翻炒,放入微量的盐,翻炒
最后鸡蛋成金黄色后出锅。