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一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）(8/16)
准备好材料。黄油切小块，和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
小火加热黄油等材料。
煮到表面起小泡。
筛入低筋面粉。
搅拌成团。切记，不是划圈搅拌。
熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的，拌至下一步图中所示即可。
拌好的面糊状态是，挑起面糊，面糊会缓慢下落，呈三角形，尖尖明显。
将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里，这样装面糊会比较方便。
裱花袋前端剪个小口，同时预热烤箱，170度。在烤盘上铺上油纸，隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水，把面糊上的小角角抚平。
进烤箱。中层，170度，38分钟，上下火。中途千万不要打开烤箱门。
出炉啦~
来个近镜头！！
可以这样剖开泡芙挤奶油~
也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙，把裱花袋的头伸进泡芙，挤入奶油，直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的，表明泡芙内填满奶油。
还可以放些水果进去哦！
来张大合照吧！！茄子！