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清蒸鲈鱼(1/3)
在买鱼的时候，确定了鱼的新鲜之后，请卖鱼的人帮忙，把鱼腹内的东西清理干净。回家之后把鱼用冷水洗干净就可以开始烹饪了。
因为呢一边做很难一边拍照，这里我就用简单的语言，讲述过程，把鲈鱼前后两面切几刀便于入味抹上盐。然后再在鱼肚子里塞青蒜生姜上锅蒸。
蒸了8分钟左右，出锅扔掉肚子里的料，在鱼上撒新的青蒜和姜，再撒上一勺热油在青蒜姜上，便于入味，上盘时均匀洒上蒸鱼豉油！完工