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【啤酒烧鸭腿】我的美味新年(7/10)
姜切片，葱切段，干辣椒切小段
鸭腿切小块，凉水中加料酒，葱姜，花椒，焯水
烧开后撇去浮沫
捞出鸭肉
锅中烧热油，放葱姜干辣椒爆香
倒入焯好的鸭肉翻炒
烹入料酒，酱油
啤酒全部倒入淹没鸭肉
放入冰糖，大火煮开
小火炖至汤汁收干，起锅，撒上葱花即可