里脊肉切小点用淀粉面粉淹没，小半勺盐，料酒一勺，腌制十五分钟，用另外一个盘子调面粉加淀粉和鸡蛋，水变成糊状讲腌制好的里脊倒入搅拌，锅里到油煎成金黄的，起锅，锅里剩少量油倒入番茄酱，白糖，醋，料酒最后将里脊倒入翻炒