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椰汁西米露(
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一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底
煮到西米半透明,中间一个白点
用漏勺捞出,过滤,小西米过冷水
再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
一直煮到全部透明,用漏勺捞出
将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米放入其中
,放入冰箱冷藏即可使用