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【归芪羊肉汤】(
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冲洗干净所有食材,羊腿肉剁小块,姜去皮切片;
冷水锅下羊肉,撒上花椒,不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水;
捞出吐净血水的羊肉冲洗干净,沥干水份待用;
将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅,并加入足够量的清水;
盖上锅盖,中大火煮滚后,转小火煲1.5-2小时;
煲好后,关火,适量盐调味即可。