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酱爆花蛤--“珠蚌献宝”(2/6)
准备一个小碗,加入2大勺清水和酱油;
再加入蚝油;
最后加入海鲜酱和料酒,混合均匀;
锅中加入适量油,烧热后放入葱段和姜丝爆香;
倒入花蛤,中火翻炒;
炒至花蛤全部张开口,倒入调好的酱汁炒匀,撒葱花即可起锅。