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锅贴(3/3)
在不粘锅上抹一层油，把水饺排上去，开火定一下型。加水没过水饺三分之一处，煮到水干时把锅里的水倒掉。
在锅里倒一层薄薄的油开大火煎一下，再小火盖锅盖煎。
煎到饺子底部微微发焦，洒一勺醋。这时锅贴的香味出来了。盖上盖子闷一会皮焦肉嫩的锅帖就可以装盘了。。