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西芹炒目鱼干(4/5)
目鱼泡入温水半小时以上至能切断为止。西芹洗净切段。
热油锅下辣椒生姜大蒜洋葱翻炒出香味。加入切好的目鱼干，加入料酒。加点开水盖上锅盖烧至水干。
把西芹下过翻炒，加入生抽和盐。
把西芹翻炒至变色
出国之前加些味精体味即可装盘