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妃娟配方轻芝士蛋糕(5/8)
全部奶酪+100g牛奶隔热水加热，打到细滑。
全部牛油+150g牛奶隔水加热至牛油化开。筛入粉类拌匀
加热至糊化。
奶酪糊和面粉糊拌匀。
分蛋，蛋黄分次拌入奶酪面糊中
蛋白+糖低速打至湿性发泡
蛋白分一半入面糊拌匀后再拌另一半。入模，水浴，165度20分，140度70分。出炉
放凉，切块。O啦