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全麦面包(0/10)
除黄油外的所有原料放入面包机中,搅拌至成团。然后加入切成小块的黄油,搅拌至完全阶段,即拉开后能成大片结实的薄膜。
盖上保鲜膜,在面包机中发酵至两倍大,手沾高粉插入,洞洞不回缩。
取出,排气,揉成圆形。
平均分成六份,整形成圆形。我这是一次做两个吐司,如果做一个,就分成三分,但是原料份量也要想应减半。
搓成长条形,盖上保鲜膜放松十分钟。
再搓成长约15厘米的长条形,三个一组放好。
编成辫子。
放入吐司盒中。
放入温暖的地方,发酵至两倍大,约吐司盒的八九分满。
放入预热180度的烤箱,烤40分钟,拿出,脱膜,放凉。