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蒜蓉扇贝(4/4)
把扇贝放在水里养一会，让他们吐出脏东西。用干净的牙刷把壳刷干净。用小刀插入扇贝开翘开贝壳，把壳里的脏东西去掉，剩下中间圆柱形的肉。
把一个大蒜剥开，剁成碎。把小红椒和小绿椒切碎。热锅冷油下蒜末炒出味。下红绿椒炒几下放盐和味精调味。
把粉丝事先放水里泡5分钟。泡好的粉丝用手指卷几下谢放在扇贝上。把炒好的调料淋在粉丝上。在粉丝上滴几滴蒸鱼豉油。
上锅蒸5分钟。