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自制汉堡(4/6)
洋葱加一段大葱切碎加入肉馅中，撒少量五香粉、胡椒粉、糖、盐、酱油。打入一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌过程中加适量面粉。这样能增加肉馅的酥脆感。
找个浅口容器铺上保鲜膜，把肉馅摊在保鲜膜上，支锅倒入炒菜两倍油量。油热后将肉饼放入锅内半煎半炸。肉饼变色后翻面继续煎炸。同时打个鸡蛋煎成荷包蛋。
煎好的肉馅和鸡蛋放到吸油纸上吸取多余油分
白菜或生菜洗净控水。
汉堡坯微波中火一分钟，热好顺次加入肉饼、煎蛋、青椒丝、白菜叶、挤上丰富的沙拉酱和少量烤肉酱。开吃！
上次的生菜版放了西红柿一片，但是馅料盐多了些烤肉酱也咸了。效果不太理想哈哈。一定注意要比饺子馅儿淡才行。