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秘制粉蒸牛腩(6/9)
备食材：牛腩，香菇，土豆，蒸肉米粉，姜，葱，蒜，不二食堂清油火锅料
不二食堂清油火锅料 换新装了哦
调制腌料：不二食堂清油火锅料1/4瓶（约70ml），姜末，生抽，老抽，胡椒，白糖，鸡粉，醪糟（米酒/酒酿），油，米粉（超市有售，我一般用“友加牌”麻辣味，友加老总麻烦付点广告费^@^）
牛腩切小块，将料调匀，倒入牛腩腌制，约20分钟
将土豆切丁，鲜香菇切漂亮裂顶（觉得麻烦也可以不切，其实很容易的）
土豆垫底，牛腩居中，香菇置顶，依次顺序摆好
高压锅中放水和蒸架
将碗放入，加盖高压45分钟。（我家高压锅比较老朽，一般蹄筋类压转一圈，正好30分钟，是极限，但是我揭开盖，尝了下牛肉还有点点硬，所以加盖又补了15钟）
最后一步是关键，起锅拌入生蒜末，撒香菜，装盘开吃