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翡翠虾球西兰花(1/8)
将虾仁清洗干净后剔除虾线。
西兰花切成大小差不多的小朵儿。
锅中放水烧开后，加入食盐搅匀。将切好的西兰花倒入锅中，水一开就捞出。
将焯熟的西兰花盛出装盘，码成手捧花状。
锅中放底油，油热后倒入虾仁快速翻炒。
其间分别加入盐、鸡精和水淀粉。
将水淀粉和虾球炒匀，大火收汁出锅。
把炒好的虾球糊倒在码好的西兰花上，摆盘上菜喽！