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香煎鸡翅中(3/5)
鸡翅划开口子先用生抽与姜片盐腌制入味除腥用时十五分钟或二十
热锅倒入少许油，本身鸡翅会分泌油，大火热油有八分热转温火。
煎鸡翅时需要滴掉多余的酱汁才不会溅油，火不要太大，否则外容易煮煎而里面不熟残留血丝。
来回的翻面可以放下辣椒和味。
用小火煎至收汁撒下葱花盖锅蒙软入围，一盘下饭香煎鸡翅中完成了。