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丹麦牛角包(6/9)
把除了黄油和片状黄油以外的食材混合成团
加入黄油30克揉至表面光滑切触摸状态、放入冰箱冷藏过夜
第二天从冰箱冷冻室拿出冻面团和片状黄油至室温软化、片状黄油整理成6毫米片状、面团擀成黄油的2倍大、能包住黄油即可
包住黄油擀成长方形、折三折、一共折三次、放冰箱冷藏30分.
擀成长方形、厚度约为3毫米
造型、成等边三角形就好
在底边开个小口、向上卷起，顶尖向下
摆盘、留有一定空隙醒发1.5倍即可.
刷全蛋液、烤箱200度、20分钟、中层