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干煸四季豆(4/7)
四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。
肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右。
将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫。
热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。（约4，5分钟）
锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。
倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀。
倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。