面粉两大勺，酵母粉少许，绿豆粉一勺或玉米粉一勺，温开水和面，发的会快些，和好面静一刻钟，再揉面，面揉好长条后再用刀切成小段，静放一刻钟，小面段会更好的发酵出来，上蒸锅蒸馒头，整出来馒头非常饱满，我试了很多次都很成功