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黄金土豆夹(6/10)
猪肉剁成肉馅
葱、姜、蒜切末。
土豆切成片,第一刀切到底,第二刀不切到底,第三刀切到底,成一个夹状;白土豆脆,红土豆面,按个人喜好选择土豆品种。
将酱油、盐、五香粉、葱末、姜末、香菜末倒入肉馅内,拌匀。
搅好的肉馅塞入土豆夹内,肉量随个人喜好。
全部塞好,侍用。
背影。
将面粉、淀粉按4比1的比倒加水搅面糊;也可不加淀粉,加淀粉口感更脆。
将塞好肉馅裹上面糊入油锅大火炸,炸至金黄出锅。
完成。