草莓洗净去蒂，我专挑了个头较小的。但还是有些比较大，我就给切两半。
将草莓、冰糖、柠檬汁倒入一大玻璃碗里，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏10-14小时，中途最好还搅拌一下。
入锅先小火煮，把草莓的水份先煮出来。再开中火给煮沸，持续10分钟。要反复搅拌并去除涩汁（就是那些泡沫）熬制过程中，很容易就溢出锅的，所以得多注意！
将草莓颗粒捞起来，锅里的草莓糖浆继续煮5分钟左右！
倒出草莓果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠就可关火。趁热将果酱装入瓶内，盖紧后倒扣！
放室温3-7天后再放入冰箱冷藏保存！（要放3-7后果酱才成熟哦！）
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