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黑头鱼炖豆腐(5/6)
黑头鱼去内脏，洗净血污
豆腐切块放入开水锅中烫2分钟后，捞出放入盛有凉水盆中
热锅凉油放入黑头鱼煎至两面发黄，放入姜片，葱花
放入五花肉煎至肉发黄，放入料酒
放入开水，没过鱼身，放入豆腐。大火炖20分钟后，转入中小火再炖10分钟，
炖至汤汁发白，放入盐，即可出锅，撒上香菜