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凤梨馅(12/12)
把所有材料准备好。
凤梨去皮，挑去黑色的凤梨钉。
切成小块，并用淡盐水泡10分钟。
取出，用清水冲洗一下，放进料理机中搅拌成凤梨茸。
取出，用纱布包着挤干水分。
冬瓜去皮去籽切成小块
放进料理机中搅拌成冬瓜茸。
取出，用纱布包着挤干水分。
将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。
搅拌均匀后，中小火边煮边搅拌，煮一会后加入麦芽糖。
继续边煮边搅拌，搅拌均匀后加入小许柠檬汁。
炒至水分完全蒸发，呈金黄时即可熄火。