板栗烧鸡翅(
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把蒜切半,姜切片,葱切断。
鸡翅一切二。
锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用。
锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味。
放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右。
最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。