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麻辣牛肉干(4/10)
牛肉顺肉的纹路切条
生芝麻小火炒熟
牛肉下水过血水
血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净
再次下水，加人香料盐煮30分钟
煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
加入姜葱，炒一会儿。记住是小火
一只翻炒，到水分收干
依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
大功告成