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焦香肋排——超简单易上手(0/6)
排骨下锅与水同煮,加几片姜,八角两个,盐少许(稍稍入味即可,调味主要靠最后翻炒)。
半个小时左右关火捞出沥干备用。葱切与肋排等长的段。
排骨汤别扔,留着下顿下面条。嘿嘿,我是多么会过日子啊~好陶醉~
起油锅,正常油量,下花椒小火慢炒,炒到花椒变色捞出扔掉。(没图片轻松下吧)
下葱段翻炒表面微焦,下肋排,大火不停翻炒,不停不停不停不停……如果可以海枯石烂也不是不可能:)
基本上炒到马上要糊锅了,加糖,生抽,最后撒点白芝麻出锅~