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炸鲜奶(炸牛奶)(1/8)
牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。 到如图中的状态就可以关火了~
把奶糊倒容器中~
放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~）
切成小块~
脆皮桨的作法： 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~
把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~
然后就可以下锅炸了~油不要放的太少
成品~~外焦里嫩~