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樱桃肉(2/5)
猪里脊洗净，切1cm见方块。放入淀粉，鸡蛋，少量盐。
搅匀，粘稠度如图即可。空碗中倒入番茄沙司，白糖，白醋，调匀，制成番茄汁待用。
锅内放入1/2油，烧开，将挂好糊肉段下锅。
炸至浮起呈金黄色（如图），捞出。
将油倒出，锅内留底油（一点点），倒入肉段和之前调好的番茄汁，翻勺，使番茄汁均匀挂糊出锅即可。