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爱心接力 桂圆溏心蛋(3/4)
桂圆是由新鲜龙眼晒制而成的干果，具有滋补功能。准备好桂圆150克剥壳备用。
剥壳后取出来的桂圆肉，不必去核。
锅里放入两碗水，烧开后倒入桂圆，加盖子煮沸后转中火继续煮沸5～6分钟，打入2～4个柴鸡蛋，不能搅拌，加盖烧两三分钟，关火，焖两三分钟再开盖，最后依个人喜好，加入适量的白糖稍加搅匀即可装碗。
鸡蛋的蛋黄似凝未凝，即不流黄又不干硬，刚好是软软糯糯的溏心状为最佳，吃一碗象征爱情甜蜜的接力，重温一下美好的幸福时光。