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酒鬼虾【加拿大野生北极虾试用】(2/12)
加拿大野生北极虾，很高大上的样子哦。
取十来个虾，适当的解冻，加一点料酒，白胡椒粉，腌制十分钟。
十分钟后倒掉盆地的腌料，加少许干淀粉，薄薄的一层，吸掉虾表面的水分，油炸才不会爆锅。
下油锅，炸至白里透红即可。
用厨房用纸吸掉多余油分。
黄飞鸿麻辣花生一小包。一直觉得这个牌子的格外酥脆，可不是做广告哦。
香菜梗切两厘米段。
油锅烧热，我个人觉得还不够辣，加了些干辣椒丝爆香。下酒菜就要够劲才霸道。吃不了太辣的同学可以不加，花生也可以选择不辣的香酥花生。
下入香菜段，急火翻炒几下。要快。
下入炸好的北极虾，加一点点盐。要快。
倒入麻辣花生，炒匀，要快。出锅。
上酒！