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家常红烧鲫鱼(0/8)
将鲫鱼收拾干净，辣椒切成菱形的
鱼身两边划两刀浅口，加入盐和料酒腌制，待用
热锅，用生姜片讲锅抹一遍，倒入植物油，将腌制好的鱼放入油锅里炸，到两边金黄。
倒入酱油，醋和少量的料酒。给鱼入味添香。
再放入水，将鱼淹没。大火将锅里面水和鱼煮沸。
加入1勺50克白糖，增鲜提味。
改为中火，等到鱼要成熟时，改大火收汁。
最后加入小葱末和生抽，提香和提鲜。收盘就可以了。