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电饭锅蛋糕(5/9)
没图呢!没有拍过程图,不过很简单的,说说大家就懂了。。
1'把蛋白跟蛋黄分开,,装蛋白的盘子不能有水有油,,一定要干干净净的。。
2'蛋白的盘子加入柠檬汁,用电打蛋器打,打至起大泡泡再倒点糖,,我个人比较懒,所以我每次都全部糖倒进蛋白,一齐打的,,原配方是要分三次加糖打的,,这个看你们个人喜欢的。蛋白要打到干性发泡,就是说打到盘子倒过来,蛋清也不会掉,就如图那样
4'蛋黄用勺子搅均匀后,加牛奶,再搅均匀,再加色拉油,再搅均匀,再加低粉,搅拌均匀,然后全部搅均匀,,如果这时候,你觉得面糊浠浠的,你再适当的加少少低粉,,因为每只蛋大小不一样,如果你的蛋大大的,粉就要加多点了。。
最后把蛋黄糊倒到蛋清盘里搅均匀,,搅的时候不要打圈圈的搅,要像炒菜的那样,上下翻,,因为打圈圈会把蛋白的气泡打消,面糊就会变浠了。。
锅里刷好油后,再把搅好的面糊倒到预热好的电饭锅里,按蛋糕键就可以了!
蛋糕很软很好吃,,油你们一定不能省哦,油少了,就不软了。。
特别软
希望大家喜欢