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葱爆羊肉片(1/6)
香菜切段，洋葱切丝，姜切末。
热锅加油，姜末煸香放入羊肉片。
羊肉片炒熟加黄酒煸干些水分，放孜然粉，椒盐和少量生抽。羊肉片容易坨一块，用筷子和锅铲协作扒松羊肉片使肉均匀受热。
加入洋葱丝煸几下，爱吃生少炒爱熟多扒拉几下。
加入香菜拌匀出锅。
趁热食用。