酱汁素鸡(
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素鸡切片，擦干表面水分
起油锅加热到五成，下切好的素鸡
素鸡一面煎成起泡，翻面继续煎成起泡，捞出
去少许豆豉，李锦记蒜蓉酱，李锦记辣椒酱
锅中留少许油小火，先加豆豉略煸炒，然后加糖老抽生抽，和甜面酱蒜蓉辣椒酱，加水大火烧开
将煎好的素鸡放入烧开的卤汁中翻匀，确保每块素鸡都浸泡在卤汁中，用小火煮10分钟，开锅待素鸡吸足了卤汁后出锅
