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什蔬小炒(1/9)
准备并清洁各种食材，玉米掰粒、瘦肉胡萝卜切丁，锅里煮水然后放入青豆煮5分钟，想吃软一点就多煮一会。玉米粒也入开水汆一下捞起备用。肉丁可放少许鸡粉和耗油腌制一会。蒜瓣切末待用。
热锅放油，下蒜末炒出蒜香！
放入肉粒，炒至变色收干。
优先放入青豆，翻炒均匀。
再放入玉米粒，翻炒均匀。
接着是胡萝卜丁，继续翻炒。
根据喜好可接着添加其它主料，直至添加完后炒匀炒熟加少许盐鸡粉调味就可以出锅。
炒熟后已经可以出锅。但我喜欢吃软烂一点的，所以加了些水，盖上盖子继续焖煮。直至口感适合自己。
最后，用生粉调汁勾芡。勾芡可以收掉多余水分，并使菜品更亮丽！开饭咯！