先用热牛奶冲伯爵茶,泡出味道备用
(我喜欢里面的茶叶碎。特意把茶包拆开来了~不喜欢的话不拆就是)
筛入混合粉类(我从来没买过低粉。所以这里只是我的用量。有低粉的直接用60G低粉吧)
拌均匀~(一般拌合粉类是用切拌,防止面团出筋。我直接用打蛋器拌了)
蛋清蛋黄分离~一个一个分次加入蛋黄拌均匀(同样也是切拌)
拌好的面糊倒入模具中~我的是20CM的中空模~这个方子8寸圆模也适用
上下火烤约35分钟(如果是普通圆模要降温延时)后取出倒扣放凉
先用热牛奶冲伯爵茶,泡出味道备用
(我喜欢里面的茶叶碎。特意把茶包拆开来了~不喜欢的话不拆就是)