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芸豆丝炒肉(4/8)
洗干净四季豆
把四季豆切丝，不用太细。撒上些盐拌匀，因为四季豆不容易入味，所以先轻轻淹一下。
把豆切丝，因为我家不太爱吃全瘦肉，放了点儿五花肉。然后在肉丝中加少许盐，再加淀粉、老抽、料酒一起拌匀，可以适量加小半勺水，方便拌。
蒜切片，准备干辣椒
起油锅6成热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
放入肉丝炒，炒到肉丝稍变色，倒入四季豆。
四季豆快软时，加入些生抽、盐、味精调味。翻炒，炒匀出锅。
美味芸豆丝炒肉，给家人换换口味吧！