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【鲜菇蔬菜汤】(1/8)
洗净菠菜、海鲜菇，菠菜从中择成2段；
虾去掉外壳和头尾挑出虾线，用刀开背；
汤锅下少许油烧热，下虾仁；
将虾仁煎至两面变红；
往锅中加入开水及海鲜菇；
中大火煮滚后，小火继续煮5分钟；
将菠菜放入汤锅；
菠菜烫熟后，适当盐调味即可。