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酸汤面――山西特色(1/5)
豆腐，香菇，香菜，香菇，胡萝卜洗干净后再用淡盐水泡15分钟。
豆腐香菇切成丁放一起。
锅上火添油，油热后放葱蒜爆香，放入豆腐和香菇，搅拌煸炒，然后放点生抽和老抽，放点花椒粉，稍加点水炖一会，最后放入盐。
用电锅加水，水开后舀适量倒入葱丝胡萝卜丝盆内（必须是滚开的水）
电锅里剩下的水煮面条，面条熟后捞出，然后浇上豆腐香菇，再舀上葱丝汤，美味啊！快吃吧！