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美味炸鸡排(3/4)
无皮鸡脯肉洗净，擦干 水分，改刀成自己想要 的大小和厚度
用刀背捶拍松软 ，先来腌制鸡排 加适量盐 ，加入红酒 ，加入黑胡椒碎
半个苹果切片，和鸡排 一起腌制 ， 腌制20分钟到半小时即 可，时间根据鸡排的厚 度来调整 ，腌制好的鸡排取出，均 匀蘸上一层薄面粉 ，裹好面粉的鸡排在蛋液， 里滚一下
蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠 ，锅内油烧热 ，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多 ，入鸡排炸至两面金黄， 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可