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红烧肉(4/4)
五花肉先放锅里掉水，之后捞出控水待用。然后锅里放油，烧热后，放入冰糖。
待冰糖熬化，放入五花肉翻炒，让糖油均匀包裹在五花肉上。
倒入切好的葱花和姜片，再倒一勺老抽继续翻炒。（我家老抽没有了，我今天用的酱油。所以颜色不是特别红）
加适量水，加少许盐。大火烧开，小火慢炖。我用的瘦肉多，所以炖的时间长了些。