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蒜香牛肝菌(6/8)
取一把干牛肝菌，用清水泡软，清洗干净，野生蘑菇难免带泥沙，需要多洗几遍。
把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段。
切一些肥肉，尖椒还有大蒜。
锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明。
下牛肝菌煸炒去水分。
加酱油，盐入味，最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去。
不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅，反之可以多炒一会儿。我的蒜炒的时间短了，吃一口蒜刺激我的食道疼，当时手捂胸骨半天才反应过来。
成品图~